پیاز برای مبارزه با دیابت مفید است؛ در ادامه دلایل آن را مرور میکنیم.
کمکربوهیدرات است
پیاز بسیار کمکربوهیدرات است؛ در واقع نصف فنجان پیاز خرد شده حاوی ۲۶ کالری و ۵٫۹ گرم کربوهیدرات است. دیابت نوع دوم نتیجهی مصرف بیش از اندازهی کربوهیدراتهاست و رژیم کمکربوهیدرات به کنترل قند خون کمک میکند.
سرشار از فیبر است
فیبر فراوان پیاز به آرامی تجزیه و هضم میشود، بنابراین قند به صورت تدریجی در خون رها خواهد شد. رژیم سرشار از فیبر، سطح کلسترول را طبیعی نگه میدارد و ریسک بیماری قلبی را پایین میآورد.
شاخص گلیسمی پایینی دارد
شاخص گلیسمی پیاز ۱۰ است که آن را به مادهی غذایی ایدهآلی برای دیابتیها تبدیل میکند. غذاهایی که شاخص گلیسمیشان کمتر از ۵۵ است، قند را با سرعت کمتری وارد خون میکنند.
ویتامین و املاح فراوان
پیاز حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C و همچنین ویتامینهای A، K، اسیدفولیک و نیاسین است و سرشار از املاحی مانند منیزیم، روی، پتاسیم، آهن و فسفر میباشد.
نکاتی برای دیابتیها
- برای پیشگیری از عوارض دیابت، سطح قند خون را مرتباً چک کنید.
- غذاهای سرشار از پروتئین بخورید تا انرژی و سوختوساز در سطحی مطلوب حفظ شود.
- فشار خون خود را کنترل کنید؛ فشار خون بالا میتواند به بیماری قلبی، کلیوی و چشمی منجر شود.
- پاهای خود را از بابت هرگونه زخم و بریدگی مرتباً بررسی کنید.
- مشکلات چشمی را جدی بگیرید؛ دیابت میتواند به رگهای خونی ریز شبکیه آسیب بزند.
